Rezepte

Tzaziki

500 g Joghurt, griechischer 1 Salatgurke(n) 2 Zehe/n Knoblauch, frisch Salz Pfeffer Knoblauch und Gurke in in Reibeschale reiben. Joghurt unterheben und Zack fertig ist ein super schnelles Tzaziki. Die Ribeschale kann als Servierschüssel benutzt werden. Guten Appetit

Knoblauch Garnelen

400 Gr Garnelen 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 2 tl Olivenöl Einen Schuss Olivenöl in die Reibe geben. Tomate und Knoblauch reiben. Gernelen hinzufügen und für 20 min bei 200grad in den Backofen schieben. Guten Appetit!

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Zitronen-Knoblauch-Marinade

Zutaten (für ca. 4 Portionen):

2 Knoblauchzehen

1 Bio-Zitrone (Abrieb + ein Spritzer Saft)

5 EL Olivenöl

1 TL Salzetwas frisch gemahlener Pfeffer

2 EL frische Kräuter (Rosmarin, Petersilie oder was gerade da ist)

Zubereitung in der Reibeschale:

Knoblauchzehen und Zitronenschale direkt in der Schale fein reiben.Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren.Zum Schluss noch ein Spritzer Zitronensaft – fertig.

Passt perfekt zu:

frischem Fisch vom Markt oder vom Grill Geflügel oder knackigem OfengemüseKartoffeln – ob aus dem Ofen oder einfach klassisch als Pellkartoffeln

👉 Tipp: Den Fisch direkt in der Reibeschale marinieren und bei 200 grad im Ofen überbacken.

Bruschetta

5 Fleischtomate(n) oder Strauchtomaten 2 Knoblauchzehe(n) 5 EL Olivenöl oder Salatöl 2 Ciabatta 1 TL Tomatengewürz, ersatzweise Salz und Pfeffer nach Bedarf Zutaten in der Reibeschale reiben und mit Ciabatta servieren.